Таиланд – очень посещаемая страна туристами со всего мира. Там можно отведать экзотические блюда, приобрести различные сувениры и познакомиться с культурными особенностями этой страны. Многим туристам предоставляется возможность попробовать тайский синий чай, который пользуется популярностью в этой стране.
Мы привыкли к зеленому, черному и красному чаю и чай синего оттенка является для нас экзотикой. В первую очередь привлекает его необычный цвет. Синий чай считают визитной карточкой Таиланда.
Основным ингредиентом синего чая является тайская орхидея (клитория тройчатая). Он относится скорее к настоям, чем к чаю в привычном понимании. Цветы тайской орхидеи часто используют в качестве красящего вещества для различных пищевых продуктов.
Польза тайского синего чая
Если говорить о свойствах этого напитка, то в первую очередь отмечают его стимулирующее действие на центральную нервную систему, которое используют для лечения депрессии. Вытяжку из тайской орхидеи используют в косметологии для укрепления волос – считается, что ее применение препятствует образованию седины и выпадению волос. Также синий чай повышает циркуляцию крови и способствует ее очищению.
Вполне естественно, что синему чаю в Таиланде уделяется много внимания. Сбор чайных листьев происходит только вручную, а дальнейшая обработка требует специфических умений и квалификации. Чтобы получит напиток высшей категории цветы клитории нужно собирать только утром и оставлять немного влаги при сушке. Потом листья проходят специальную окислительную процедуру и высушиваются. По завершению процесса чайные лепестки сворачивают трубочкой. Ко всему процессу производства предъявляются очень высокие требования, для того чтобы сохранить все полезные свойства чая и его неповторимый аромат.
Неоднократно обращают внимание на особенность синего чая очищать сосуды глаз и улучшать зрение, из-за этого он очень популярен среди тех, чья профессиональная деятельность связана с компьютером. Тайцы утверждают, что если пить синий чай в течение двух недель, то потерянная острота зрения восстановится.
В медицине других восточных стран этот напиток используется для лечения бессонницы, хронической усталости, восстановления мозгового кровообращения и улучшения памяти. В синем чае содержится много железа, что делает кожу и ногти здоровыми.
Если в синий чай добавить немного лимонного сока, его цвет изменится и станет фиолетовым. К тому же абсолютно поменяется вкус.
Синий чай заваривают также как и черный. Заваривать можно несколько раз – он не теряет при этом своих целебных свойств. Пить можно в горячем и холодном виде.
Советуем почитать: Монастырский чай для улучшения зрения.