Имбирь — полезные свойства, противопоказания, отзывы

имбирь фото полезные свойстваНа склонах Южной Азии пустило свои корни волшебное растение – имбирь. Его богатые целебные свойства заставляют в очередной раз поразиться могуществу природы. Именно она дарит человечеству возможность на выживание.

Растение из семейства Имбирных произрастает в Австралии, Западной Африке, Китае, Индии, Индонезии и Ямайке. В далеком прошлом имбирь был завезен в Европу, как пряность и панацея от многих заболеваний. Самым страшным бедствием для средневековой Европы была чума. А основным средством профилактики этой страшной болезни служил как раз имбирь.

Стоимость имбиря была очень высокой. Купцы не скупились на истории о том, как сложно вырвать растение из рук неотесанных троглодитов. Рассказывая истории о своих странствиях на край света, хитрые торгаши разжигали интерес к пряности еще больше.

Уже в начале 16-го века корень завезли в Америку. И с тех пор он распространился по всему миру.

* * *

То, что поступает на прилавки магазинов, является корнем имбиря. Он крепкий, имеет светло-бежевый окрас. Стебель похож на молодой тростник, прямой с сантиметровыми междоузлиями. Листья расположены поочередно на стебле.

Имбирь имеет красивые соцветия буро-фиолетового или оранжевого цвета, расположенные словно колоски.

Наполнение корневища имбиря

Корень растения полон химических элементов. Именно это помогает ему выполнять столько полезных функций. В его состав входят:

1. Эфирные масла. Получение имбирного масла требует огромных затрат, так как его содержание в корне всего 1-3%. Но даже такие низкие концентрации помогают улучшить память, успокоить нервную систему, забыть об агрессивности и даже стать увереннее в себе. Масло содержит фосфор, натрий, магний, калий, цинк, витамины группы В. Применяя масло для волос или кожи, за короткий промежуток времени можно позабыть о проблемах в этих зонах.

2. Витамин С. Практически главный «управляющий» иммунитетом. Он укрепляет стенки клеток, обеспечивая их абсолютную защиту от вирусов. Аскорбиновая кислота способствует активации жизненно важных процессов обмена, продлевает молодость кожи.

3. Витамин В1. Способствует запуску восстановительных процессов. Что обеспечивает профилактику внутренних нарушений.

4. Витамин В2. Всецело задействован в росте ногтей и волос, продлевает зоркость зрения, укрепляет нервы и приводит организм в тонус.

5. Витамин А. Замедляет процесс старения, путем активации роста новых клеток. Отвечает за здоровье глаз, зубов и крепость костей.

6. Аминокислоты. Обеспечивают процессы мышечного роста, сжигают жиры и поддерживают иммунитет на должном уровне. Необходимы, как в детском возрасте, так и во взрослом.

Всего несколько грамм имбиря в день способны оздоровить весь организм.

Целебные свойства корня имбиря для организма

Это удивительное растение, с самым широким перечнем применения. Имбирь наполнен морем химических веществ, которые в совокупности благотворно влияют на все системы.

Самое популярное применение растения – заваривание чая. Каждый, кто хоть раз это делал, знает – этот напиток исцеляет после напряженного дня. Дело в том, что горячая вода провоцирует испарение эфирного масла. Именно его пары помогают расслабиться, забыть о тревогах и обрести покой. Конечно, к его запаху не остались равнодушны кулинары и включили пряность в тысячи рецептов.

Кроме того, имбирь широко используется в фармакологии. В частности, его применяют для лечения рака толстого кишечника. Косметология применяет имбирь для сохранения молодости, избавления от подростковой сыпи, раздражений на коже, пигментных пятен и т.д.

Имбирь справляется и с простудными заболеваниями. Он повышает иммунитет, имеет отхаркивающее, потогонное и болеутоляющее свойства. Женщинам растение помогает справиться с токсикозом, бесплодием, менструальными болями.

Мужчинам имбирь помогает быть более «мужественными», ведь именно так переводится название растения с китайского языка. Он укрепляет мышцы, разгоняет циркуляцию крови и увеличивает потенцию. С его помощью стабилизируется умственная активность, как бы мужчина не устал, он сможет взять себя в руки, если будет употреблять корень имбиря.

Итак, подведем итог. Имбирь поможет при:

  • расстройствах пищеварения;
  • частых простудных заболеваниях;
  • болевых синдромах;
  • риске развития раковых заболеваний;
  • вздутии;
  • тошноте;
  • недостаточном выведении желчи;
  • недостаточной выработке желудочного сока.

Вред корня имбиря, противопоказания

Такая концентрация полезных элементов в одном растении не могла оказаться абсолютно безвредной. Имбирь обладает согревающим эффектом. Именно поэтому его следует принимать аккуратно.

Маринованный имбирь вызывает раздражение слизистой желудка. И употребление его в больших количествах может привести к развитию гастрита и даже язвы.

Кроме этого имбирь не оказывает никаких отрицательных воздействий на организм. Концентрация веществ в нем и специфический вкус не позволят привести к перенасыщению. Поэтому серьезных опасений увлечение этой пряностью не вызывает.

Чтобы не навредить организму, употреблять имбирь не стоит:

  • больным с язвенными расстройствами;
  • при кровотечениях;
  • при повышенной температуре;
  • беременным в последнем триместре;
  • кормящим матерям;

Для беременных и кормящих женщин нет абсолютных противопоказаний. От маринованного имбиря лучше воздержаться на все 100%, а побаловать себя иногда чаем с прекрасным ароматом полезно. Главное – знайте меру.

Применение имбиря в кулинарии

Решаясь окутать свои блюда пряным мускусным запахом имбиря, следует точно знать, каким продуктам это будет к лицу. Ведь кулинарное творение, словно женщина. В юном возрасте запах вишен подчеркнет ее воздушность и несерьезность, а вот в зрелом возрасте сделает ее пошлой и вульгарной.

Имбирь прекрасно подойдет блюдам из:

• бобовых;

• жирного мяса;

• кисломолочных продуктов;

• рыбы;

• теста.

Также имбирь импонирует любым напиткам и сладостям. Даже манка, приправленная имбирем, заиграет новыми сочными красками. Насчет мяса, пряность лучше применять на открытом огне. Шашлык, гриль подойдут. В духовке же получится слишком большая концентрация запаха. Но если речь идет о буженине, то все допустимо.
Ни в коем случае не добавляйте имбирь к курице.

Имбирь сочетается со следующими приправами:

• белый перец;
• лук;
• базилик;
• лавровый лист;
• кориандр;
• укроп;
• горчица;
• тимьян;
• перец чили;
• куркума;
• мускатный орех;
• гвоздика.

Весь этот перечень можно как угодно мешать между собой.

Рецепт пряной смеси для рыбы

Рыба особый продукт. Если запечь ее с банальной солью, то и вкус получится соответствующий. Речные обитатели еще позволяют с собой так обращаться, при этом одаривая едоков букетом вкусовых ощущений. А вот жители моря и океана получаются, словно резиновые.

Эта приправа является универсальной. Любая рыба в ее объятиях сможет поразить гостей. Для этого берем:

• Столовую ложку базилика;
• Столовую ложку петрушки;
• Сушеный лук и чеснок (по 1 чайной ложке);
• Щепотка имбиря;
• Щепотка соли;
• Щепотка горчицы.

Все хорошо перемешать и смазать рыбу со всех сторон. Перед подачей можно сбрызнуть лимоном.

Имбирный чай

Этот напиток имеет множество положительных влияний. В частности, он снимает стресс, помогает избавиться от раздражительности, хорошо согревает в мороз, снимает головную боль и борется с вирусами. Его согревающие особенности сделали напиток чрезмерно популярным в зимнее время. Чтобы его приготовить, понадобится:
• 1 см имбирного корня;
• вкусный чай.

Размер имбирного компонента может увеличиваться или уменьшаться, в зависимости от ваших предпочтений. Для приготовления корень необходимо очистить от кожуры, мелко нарезать и подавить ножом, чтоб получить более насыщенный вкус, либо потереть на средней терке.

После того, как вода закипела, заливаем чай и добавляем имбирь. Накрываем напиток крышкой или блюдцем и оставляем на 7 минут. Можно добавлять имбирь непосредственно к кипящей воде и затем заливать чай. Но температура кипения действует губительно и на многие полезные вещества. Вы получите вкусный, пахучий, но на 50% потерявший свои свойства чай.

Рецепт описан для стандартной чашки чая на 200 мл. Можно заварить больше, рассчитывая +1 см имбиря на каждую чашку. Можно поместить имбирь и в заварник. При этом кухня насытится экзотическим запахом.

Лечение с помощью имбиря

Заморский корень настолько широк в своем применении, что считается панацеей от бед. Он способен творить чудеса, спасать человеческие жизни. Рассмотрим, что именно нужно принимать в конкретных случаях.

Лечение простуды

Самое основное, что помогает побороть имбирь – простудные заболевания. Имбирь обладает антисептичными и антибактериальными свойствами, что делает его настоящим борцом за здоровье. Так что, он является идеальным профилактическим средством. Те, кто регулярно пьет имбирный чай, болеют крайне редко. Даже в разгар эпидемии вирус обходит их стороной.

Процесс лечения имбирем, в первую очередь, начинается с имбирного чая. Необходимо пить 3 чашки в день. Чай должен быть горячим. Далее смотрим по симптомам.

При сухом кашле: свежий имбирный сок перемешать с соком лимона, добавить чайную ложку меда, употреблять 3 раза в день. Либо заварить 2 чайные ложки семян пажитника в стакане воды, добавить чайную ложку порошка имбиря и чайную ложку меда.
При мокром кашле: к стандартному «бабушкиному» рецепту – молоко + мед добавим сухой имбирь на кончике столовой ложки. Принимать по желанию, но особенно актуально перед сном. Это позволит расслабиться и смягчить приступы ночного кашля.
При насморке помогут капли, изготовленные из сока имбиря. Его необходимо смешать с сахаром, в соотношении 1:1 и полученную смесь закапывать в нос по 1 капле.

Ингаляции с эфирным маслом имбиря помогут расширить бронхи, прояснить ум и поднять настроение больному.
Также можно заменить горчицу в носках на сухой имбирь. Особенно актуально маленьким детским ножкам, ведь горчица может и обжечь пальчики, а имбирь лишь согреет.

А помочь иммунитету в борьбе с вирусами поможет имбирная настойка. Для этого необходимо потереть на средней терке 400 грамм имбиря, предварительно очистив кожицу. И залить 0,5 л водки. Это зелье должно настаиваться в темном месте, пока не приобретет желтый окрас. Когда она будет готова, принимайте после завтрака и обеда по 1 ст. л.

Лечение зубной боли

Имбирь способен убить микробы, которые вызывают воспаление в ротовой полости. Но появление боли может быть связано с процессом гниения зуба. Растение поможет избавиться от боли, а лечить зуб может только доктор.

Чтобы забыть о зубной боли, достаточно разжевать кусочек имбиря и прижать его к месту боли. Спустя 10 минут болевой синдром пройдет.

Лечение расстройств пищеварительной системы

Компоненты имбиря помогают улучшить пищеварение, восстановит баланс pH. Поэтому его употребление при запорах и диарее оказывает очень действенный эффект.

При запоре: 10 грамм имбиря натереть на терке, добавить столовую ложку ромашки и залить кипятком на 10 минут. Пить по столовой ложке 3 раза в день.

При диарее: листья мяты, столовая ложка тысячелистника и черной бузины должны провариться 15 минут на медленном огне. Затем к полученному отвару добавьте столовую ложку сухого имбиря и дайте настояться 10 минут. Принимать по 1 столовой ложке каждый час.

Также имбирь поможет усвоить пищу и очистить пищеварительный тракт от токсинов. Возьмите измельченный корень имбиря 1 чайную ложку, немного соли и сока лимона. Принимать такой состав рекомендуется за 20 минут до еды.

Лечение артроза

Избавиться от артроза невозможно. Это естественный спутник старости. Артроз – это заболевание суставов, связанное с физиологическим процессом старения. Мы способны свободно двигаться благодаря гладкой поверхности хрящей, их небольшой гибкости и суставной жидкости, которая в них вырабатывается.

С возрастом меняется состав жидкости, уменьшается ее количество. Появляются небольшие трения при движениях, что вызывает боль. Затем от этого травмируется хрящ и к жидкости добавляются его мелкие осколки, которые в свою очередь еще сильнее травмируют хрящ.

Имбирь не вылечит вас от болезни, так как хрящевая ткань не подлежит регенерации. Но, обратив вовремя свое внимание на проблему, вы сможете возвратить себе свободу движений и становить процесс разрушения.

Для этого необходимо включить в свой ежедневный рацион 60 грамм имбиря в свежем виде. Чтобы снять болезненность в суставах, делайте компрессы из измельченного имбиря и растирайте их имбирным маслом.

Всего немного внимания суставам и вы сможете двигаться свободно, не ожидая острых уколов болезни. Также лечится и артрит, который чаще всего поражает суставы пальцев.

Лечение астмы

С помощью настоя имбиря можно избавиться и от этого недуга. Астма лишает человека возможности жить полноценно. Любе переживание может отразиться приступом астмы. А настой действительно помогает и опробован уже тысячами людей.
Для него понадобиться 500 грамм корня имбиря. Хорошенько его промыть, снять кожу и измельчить в блендере на самой высокой скорости. Затем его заливают 1 литром водки и ставят в теплое место. Посуда для настоя должна быть удобной для встряхивания, так как необходимо это делать каждые 2-3 дня, и она должна быть глиняной. Подойдет кувшин или заварник. Ни в коем случае не используйте пластиковую и металлическую тару.

Настаиваться имбирь должен 2 недели. К этому времени настойка получит легкий желтоватый оттенок. Это будет свидетельствовать о том, что имбирь отдал всю свою силу. Принимают лекарство по 1 чайной ложке на 200 мл воды после еды.

Лечение простатита

Воспаление предстательной железы не редкость. Мужчине достаточно посидеть на холодных ступенях, чтобы получить полный набор симптомов. Повышается температура, ощущается боль во всей нижней части туловища. Она опоясывает и не дает больному ни минутки покоя. Перестало болеть в пояснице, начало тянуть в паху, переместилось на бок и по кругу.

Но кроме этого, у мужчины появляются все симптому привычного для женщин ПМС. Головная боль, раздражительность, чувств разбитости и неудовлетворенности жизнью. От этого надо избавляться, как можно скорее, ведь душевная тоска съедает быстрее физических недомоганий. В этом поможет имбирный чай. Либо можно использовать «Любовный напиток». Для его приготовления измельчите 2 см корня имбиря. Залейте его кипятком и настаивайте 15 минут. Затем немного подогрейте воду, добавьте корицу, ломтик апельсина и сахар, если привыкли к сладким напиткам. Хандру снимет, как рукой.

Имбирь спасет и от виновника этой тоски. Необходимо сделать настойку из 10 грамм корневища имбиря, залитого 100 граммами водки. Можно сделать сразу большее количество, соответственно добавляя по 10 грамм имбиря для каждых 100 грамм водки. Настойка должна набирать концентрации в течение 10 дней. После этого необходимо принимать по чайной ложке за 10 минут до основных приемов пищи.

Лечение сахарного диабета

Развивается это заболевание на фоне эндокринных нарушений. Недостаток инсулина провоцирует увеличение в крови глюкозы. Это влечет за собой сбои во всех обменных процессах организма.

Благодаря содержащимся аминокислотам, имбирь восстанавливает обменные процессы, помогает организму справиться с большой сахарной нагрузкой и облегчает течение заболевания. Чтобы этого достичь, достаточно употреблять свежий сок имбиря и приправлять блюда этой пряностью. Имбирь в диабетических блюдах подарит им превосходный вкус и разбавит однообразную диету.

Похудение с имбирным корнем

Проблема лишнего веса актуальна, как для женщин, так и для мужчин. Мало, кто согласен с таким положением дел, но для похудения приходится «есть» одну лишь воду. Это связано с недостаточно активным обменом веществ. Имбирь способствует не только разгону обмена веществ, он очищает кишечник, выводит все токсины, снижает холестерин в крови. Все это вместе помогает терять килограммы.

Первое, что следует сделать – определить свежесть имбиря. Все чудесные качества растения теряются всего за 1 неделю. Покупая имбирь, осмотрите его кожуру. Она должна быть ровной, твердой. Если же она сморщилась, то перед вами некачественный товар. В случае недоступности свежего имбиря, можно заморозить корень и хранить три месяца. Либо используйте молотый имбирь.
Побочный эффект. Неприятные ощущения могут возникнуть при аллергии на имбирь или чрезмерном его употреблении. Среди побочных эффектов наблюдаются – тошнота, рвота и изжога.

Ну и наконец, мы добрались до главного вопроса – как же худеть с имбирем? Ответ очень прост – похудение наблюдается с любым методом употребления имбиря.

На первом месте стоит имбирный чай. Он является рекордсменом среди напитков для похудения. Никакой зеленый чай, собранный даже руками пречистых дев в полнолуние, не сравнится с имбирным по эффективности.

Достаточно заменить все напитки имбирным чаем, чтобы достичь результатов за короткий промежуток времени. Конечно, в этот период рекомендуется отказаться от сахара и слишком жирной пищи. Чай добавьте к завтраку, беду и ужину. Пейте его до еды. Добравшись до желудка, он активирует выработку желудочного сока, что обеспечит быстрое переваривание, и притупит чувство голода, что поможет меньше съесть. Имбирный чай может без труда заменить один прием пищи. Его свойства притупляют чувство голода, и вы не вспомните о своем желании перекусить.

Следующий помощник в похудении – отвар имбирного корня. Для того чтобы его сделать понадобиться расторопша и 500 грамм имбиря. Корень чистим и трем на крупной терке, пересыпаем в кастрюлю, добавляем 2 столовые ложки расторопши и варим на медленном огне в течение 15 минут. Пить перед едой по половине стакана.

Если вам просто необходимо что-то вкусное, то отлично подойдет апельсиновый компонент. Этот коктейль выполнятся в блендере. 60 грамм перечной мяты поместите в чашу, добавьте щепотку кардамона и чайную ложку тертого имбиря. Все смешайте и залейте стаканом кипятка. Смесь должна настояться в течение 30 минут. Затем выжимаете свежий сок лимона, апельсин в пропорции 2:1 и добавляете его к заваренному имбирю. Такие коктейли можно украсить и подавать в охлажденном виде гостям.

Также вы можете задать двойной удар по жирам, сделав имбирный чай зеленым. Для этого просто добавьте щепотку имбиря к заваренному напитку. Вкус очень специфический, однако эффект скоростной.

Самое приятное в таком похудении, что килограммы не возвращаются. Ведь обмен веществ перестраивается, становится более активным, что позволяет легче переваривать еду.

Имбирь для детей

Огромное множество положительных свойств, а главное – противовирусное действие имбиря, облетели мир. Он действительно способен на чудо. Одна борьба с раком стоит награждения растения доблестным званием. Но как он влияет на маленький, неокрепший и несформированный организм?

Имбирь оказывает мягкое воздействие, именно это позволяет давать его маленьким детям. Лечение с помощью этой пряности однозначно следует использовать. Ведь что делают медицинские препараты – они вырабатывают различные клетки, способные бороться с простудой, но при этом каждое лечение вызывает все большее и большее привыкание. Зачем иммунитету работать, если придет маленькая пилюля и все сделает за него.

Привыкание является достоверным фактом. Даже таблетки т головной боли заставляют возвращаться к ним снова, увеличивать эффективность и дозы. Поэтому при простой простуде лучше воздержаться от химического лечения и воспользоваться тем, что подарила нам природа.

Имбирный чай поможет ребенку за короткое время победить вирус, при этом работать будет его иммунитет, набираясь при этом так сказать опыта. К тому же, имбирный чай укрепит организм за это время и ребенок станет менее подвержен инфекциям.
Также ребенку можно помочь при расстройствах пищеварительной системы. Имбирный чай поможет избавиться от спазмов, тошноты, резей и т.д.

Имбирь станет прекрасным заменителем синтетических витаминов, которыми деток пытаются наполнить с самого младенчества. Экологически чистый, натуральный и понятный продукт намного приятнее. К тому же, вы будете уверенны, что в его составе нет запрещенных компонентов.


Добавить комментарий

*