Эта диета позволяет снизить вес на 20 килограммов за два месяца! Причем утраченные объемы долго не восстановятся. Диета рассчитана, исходя из суточной калорийности используемых продуктов в 1350 единиц.
Вообще, диета Монтиньяка не является диетой как таковой. Скорее, это особо тщательно подобранный вариант питания. Его элементы и принципы, положенные в основу, часто встречаются в неизменном виде во многих других современных популярных диетах.
Смыслом диеты Монтиньяка является нормализация и упорядочение пищевого поведения. Для этого следует соблюдать некоторые несложные рекомендации.
Любая другая диета после достижения желаемого эффекта через некоторое время приведет к восстановлению потерянного веса. Организм вновь начинает откладывать жир, причем после ущербного питания делает это с особым старанием. И спустя некоторое время после возвращения к обычному пищевому режиму человек вновь полнеет и вынужден повторять диету. В этом смысле рассматриваемая нами диета Монтиньяка существенно отличается от других видов диетического питания. В основе её лежит стремление не быстро похудеть, избавиться от ненавистных килограммов, а скорректировать весь процесс питания, придав ему больше гармонии и рационализма.
Эта система питания призвана нормализовать обменные процессы, и следствием такого подхода будет то самое снижение веса и отсутствие условий для повторного накопления жира под кожей.
Система Монтиньяка представляет собой список рекомендаций относительно правильности использования и сочетаемости некоторых продуктов. Меню на каждый день формируется так, чтобы в один прием пищи не допускалось смешивание углеводов с жирами. Само по себе количество углеводов строго регламентировано, при этом некоторые их виды вовсе исключены из рациона. Под запретом по Монтиньяку находятся конфеты, сахар, мучные и кондитерские изделия, алкоголь, очищенный рис, картофель и кукуруза. Это объясняется тем, что каждый из перечисленных пищевых продуктов значительно повышают содержание сахара в крови, а, соответственно, организм должен будет выработать необходимое количество инсулина. Альтернативными вариантами углеводосодержащих продуктов, предложенных Монтиньяком, являются хлеб из муки грубого помола, бобы различных видов, практически все овощи и фрукты. Они не столь значительно влияют на уровень сахара в крови, и, кроме того, не полностью усваиваются пищеварительной системой человека.
Нужно исключить из меню всевозможные приправы, стимулирующие аппетит. Приемы пищи должны отстоять друг от друга минимум на три часа. За сутки следует пить от полутора до двух литров чистой воды. На завтрак лучше всего кушать фрукты, богатые витаминами.
Плюсы диеты Монтиньяка:
Отсутствие ограничения употребления соли;
Нормализация обмена веществ;
Высокая эффективность диеты – потеря до 20 килограммов в месяц;
Довольно несложные алгоритмы и требования диеты.
Минусы диеты Монтиньяка:
Полный отказ от употребления сахара, кофе, чая и алкоголя может довольно тяжело переносится;
Диета не является полностью сбалансированной;
Повторять диету следует не ранее, чем через 2 месяца.
На первом этапе диеты, продолжительность которого — от 1 до 3 месяцев, предлагается употреблять пищу, приготовленную на пару, или запечённую, белково-углеводного характера, с пониженным содержанием жиров, или белково-жировая пища без углеводов.
Приблизительное меню, рацион первого этапа:
1. Завтрак: стакан фруктового сока без сахара, половинка яблока или апельсин, кусочек хлеба с цельными злаками, обезжиренное молоко.
Обед: стакан воды, ягоды с фруктозой, салат из сырой моркови с лимонным соком, неочищенный рис с соевым соусом.
Ужин: стакан сока или воды, салат из огурцов с обезжиренной сметаной(йогуртом) или с йогуртной заправкой, чечевица в томатном соусе, чернослив.
или
2. Завтрак: натуральный йогурт или молоко, сок, яичница с беконом.
Обед: стакан воды, кусочек сыра, стейк из филе красной рыбы с овощным гарниром.
Ужин: салат из овощей, тушёная треска, сыр, паровая броколли.
На 2-ом этапе закрепляются привычки питаться полноценно и правильно.