Изготовление белого вина началось еще в древние времена. Для его приготовления используют розовые и темные сорта винограда.
В далеком прошлом люди оставляли фрукты на некоторое время в темном месте, по истечении определенного срока на столе появлялось белое вино. Сегодня для его приготовления используют совершенно разные технологии, добиваясь совершенного вкуса и неповторимого аромата.
Правильно приготовленное белое вино имеет изысканный запах, мягкий вкус и золотистый оттенок. После выпитого бокала у человека возникает приятное послевкусие во рту. Вино используют не только как напиток, оно является незаменимым в приготовлении многих блюд из мяса, соусов и даже выпечки. Среди врачей мнение о его пользе и вреде расходятся, одни утверждают, что употребление этого напитка систематически недопустимо, другие, напротив, говорят о большой пользе выпитого бокала вина. Кому же все-таки полезно употреблять белое вино и кому стоит от него отказаться?
Полезные свойства белого вина
- Белое вино содержит в себе такие витамины, как РР, С и В, микроэлементы и эфирные масла — такой состав благотворно действует на иммунную систему, укрепляя ее и налаживая обменные процессы в организме.
- Регулярное употребление напитка способствует выведению из организма холестерина и укрепляет стенки артерий. Людям, страдающим катарактой, крайне полезно употреблять белое вино.
- Белое вино действует как мощное противовирусное средство, когда начинается период простудных заболеваний, оно защитит от гриппа и простуды.
- Считается, что белым вином можно обеззаразить воду, для этого необходимо добавить в нее немного этого напитка.
- При заболеваниях дыхательной системы вино также помогает обрести выздоровление, оно укрепляет бронхи и помогает справиться даже с таким заболеванием, как туберкулез.
- Пожилым людям рекомендовано употребление вина ежедневно, это станет профилактикой заболевания Альцгеймера, приведет в порядок сосуды и улучшит когнитивные функции головного мозга.
- Белое вино благодаря содержанию антиоксидантов замедляет процессы старения в организме. Также его рекомендуется употреблять людям, имеющем избыточный вес.
Чем может навредить
Так как напиток алкогольный, употребление его должно быть в меру. Многие это забывают и пьют вино литрами. Естественно, такое употребление недопустимо и пагубно влияет на весь организм в целом. Нарушается работа сердца, печени, желудка и головного мозга. У человека впоследствии могут возникнуть проблемы с психикой.
Вредно белое вино для людей, страдающих такими заболеваниями, как депрессия, диабет, подагра, ишемическая болезнь сердца, панкреатит, гипертония. Также стоит воздержаться от напитка беременным и кормящим мамам. Спирт, который содержится в нем, пагубно влияет на ребенка и может привести к проблемам с головным мозгом.
В день рекомендуется употреблять не более 100-150 грамм, если его количество больше, не стоит ждать благоприятного эффекта. Довольно интересное замечание об употреблении вина сделал Омар Хайям, ему принадлежит такая фраза: «Всем здравомыслящим вино разрешено. Фраза эта несет богатый смысл. Насколько бы не было полезно вино, употреблять его нужно осторожно и главное в меру.
Как правильно пить белое вино
Считается, что для того, чтобы получить максимальную пользу от выпитого бокала вина, а также улучшить его вкусовой букет, необходимо перед употреблением разводить вино очищенной водой. Пропорции в основном 1 к 2, где две части это воды.
Советуем почитать: Чем полезно красное вино для женщин.