Виноград – любимый фрукт многих, кондитеры с ним готовят потрясающе вкусные десерты, он вкусен в первозданном виде, а что уж говорить о винах, приготовленных на его основе! К тому же ягода очень полезная, но совсем немногие знают, что и виноградные листья широко используются в медицине, так как обладают множеством полезных свойств. Этот продукт издавна нашел применение во многих кухнях мира: молдавская долма, арабский долмадес, закарпатские голубцы, армянская толма! Это не удивительно, ведь листья великолепно сочетаются со многими продуктами, особенно с мясом. Кроме этого, их можно приготовить на пару, запечь в духовке, обжарить в масле, использовать при консервировании и засолке овощей. Вкусно и одновременно полезно! Свежие листочки часто используют в качестве украшений блюд.
А народная медицина давно взяла себе «на вооружение» полезные свойства виноградных листьев. Еще в первом веке до нашей эры лечебные свойства растения были определены римлянами, которые заметили, что приложив листок к кровоточащей ране, можно быстро остановить кровотечение. Но не только этим ограничиваются полезные свойства листьев.
Лечебные свойства виноградных листьев
- В листьях винограда много дубильных веществ, органических масел и кислот, благодаря чему они применяются в косметологии. Мази и маски, приготовленные на их основе, действуют омолаживающее, стягивают поры, разглаживают морщины, улучшают контуры лица.
- Настойки на листьях применяют при лечении ангины, бронхитов, гипертонии.
- При варикозе вен полезно делать компрессы, при кровотечениях достаточно приложить листок к ране, как мы это обычно делаем с подорожником.
- Это богатый источник железа, ниацина, магния, рибофлавина, дубильных веществ, уксусной кислоты, витаминов С и А, минеральных солей, гликозидов, алколоидов.
- Молодые листочки устраняют жжение в глазах, снимают головную боль. Для этого их надо размять и приложить к больному месту.
- Выжатый сок из листьев лечит заболевания желудочно-кишечного тракта, усиливает мужскую потенцию, останавливает понос, тошноту, рвоту.
- Настойка на оливковом масле используется при заболеваниях почек, мочевого пузыря, щитовидной железы.
- Отвар с сахаром способствует улучшению аппетита, избавляет от похмелья.
- Если у вас склонность к носовым кровотечениям, вдыхайте порошок измельченных сухих листьев.
- Также это великолепное антисептическое средство, лечащее даже гнойные раны.
- При наружном применении можно избавиться от веснушек, бородавок, лишая, укрепить волосы, ускорить их рост.
Сбор, хранение, рецепт отвара
Желательно собирать листья в период цветения лозы, именно тогда они наиболее полезные, мягкие, сочные. Можно использовать и созревшие, для этого их необходимо замочить на 24 часа в холодной воде, затем прокипятить 10 минут и высушить, но польза их уменьшится, да и аромат будет не таким выраженным.
Использовать листья можно в свежем виде и хранить их в холодильнике на протяжении недели. Для длительного хранения их замораживают или засаливают. При засолке теряется много полезных свойств, поэтому лучше остановите выбор на первом варианте.
Для приготовления чая листья высушиваются, измельчаются, хранятся в полиэтиленовых пакетах или контейнерах.
Чтобы приготовить целебный чай, вам понадобится по 10 г сушеных листьев винограда и зеленого чая. Ингредиенты смешиваются, заливаются 250 мл горячей воды. Затем дайте настояться 5 минут, процедите. Это великолепный тонизирующий напиток, помогает при менструальных кровотечениях и болезнях с нарушениями кровообращения.
Если приготовить такой отвар исключительно из листьев, то он великолепно справится с ангиной, им можно промывать гнойные раны, язвы.
Вред, противопоказания
Ограничить употребление стоит людям, имеющим ожирение, сахарный диабет, язву желудка в стадии обострения, при сердечной недостаточности.
Беременным лучше предварительно проконсультироваться у лечащего врача, который порекомендует необходимые порции, так как при умеренных количествах употребление виноградных листьев действует укрепляюще на стенки матки.
В заключение хочется сказать, что внешне листья винограда могут отличаться по форме, шероховатости поверхности, окрасу, контурам. Встречаются листья яйцевидной, круглой, овальной формы, ярко-зеленые, с сероватым, бронзовым оттенками. Но абсолютно все они обладают целительной силой. Поэтому, независимо от сорта растения, используйте его с пользой для своего здоровья!
Советуем почитать: Лечебные свойства ананаса для организма.