Кунжутное зерно попадает к нам на стол из тропических и субтропических районов Африки, Америки и Азии. Издавна кунжут считался пищевым продуктом, продлевающим жизнь и укрепляющим дух. Самыми полезными считаются черные кунжутные семена, не подвергнутые обработке. Встречаются также желтые, коричневые и красные кунжутные семена.
Польза применения кунжута от разных недугов
1. Лечение простудных заболеваний. С древних времен производные кунжута успешно применялись для облегчения состояния больных астмой и другими легочными заболеваниями, поскольку они значительно улучшали дыхание. Кунжутное масло рекомендуется использовать для проведения туалета носа и ушек при инфекционных процессах.
Существует проверенный рецепт лечения затянувшейся простуды при помощи кунжутного масла. Небольшое количество масла прогревают до температуры 37 С и быстро втирают его в грудную клетку. После этого следует лечь в постель и укрыться теплым одеялом. На следующее утро состояние будет намного лучше. Повторяют процедуру каждый день до полного выздоровления.
2. Лечение заболеваний половой сферы. Еще в средневековье женщины, заботящиеся о своем здоровье, каждый день съедали ложку кунжутных семян, медленно разжевывая их во рту. Считалось, что это помогает сохранить женское здоровье и репродуктивную функцию.
Что же на самом деле? Кунжут богат кальцием и помогает предотвратить остеопороз, самое грозное последствие климакса. Также кунжутное семя уменьшает риск мастопатии, которая может перейти в онкологическое заболевание при отсутствии лечения. Если смешать кунжут с маком и льняным семенем, получится мощный афродизиак, замечательно действующий как на мужчин, так и на женщин.
3. Лечение проблем пищеварения. Кунжутное масло отлично справляется с запорами, а кунжутное семя, предварительно отваренное и смешанное с медом, спасает от диареи. При этом кунжут имеет свойство раздражать слизистую желудка и даже провоцировать тошноту. Чтобы это исключить, не стоит употреблять кунжут на пустой желудок или можно употреблять его в смеси с медом.
Для лечения язвы, гастрита и хронического запора рекомендуется принимать по половине столовой ложки полезного кунжутного масла трижды в день.
4. Детоксикация организма. Одно из сильных свойств кунжута – это способность выводить токсины из организма. Столовую ложку семян перемалывают в кофемолке и принимают до еды трижды в день, запивая стаканом чистой воды. Такой простой прием не только очистит организм от шлаков и токсических веществ, но и позволит снизить массу тела, что можно будет заметить уже на третьей неделе применения.
5. Применение кунжута в косметических целях. Сегодня кунжутное масло с успехом применяется в косметологической промышленности. Отвар из листьев кунжута замечательно увлажняет волосы, справляется с перхотью и экземой. Именно в лечении упорной экземы волосистой части головы отвар кунжутных листьев показывает себя очень эффективным средством.
Кунжутное масло допустимо использовать для проведения любого массажа. Оно расслабляет напряженную мышечную ткань, согревает, способствует заживлению мацераций, синяков и ожогов. А приятный ореховый запах действует по принципу ароматерапии, расслабляя и успокаивая нервную систему.
Кунжутное масло применяется как база масок для лица. Благодаря этому компоненту обеспечивается свежий вид лица, происходит сужение пор и устраняется покраснение кожи.
Если смазывать кунжутным маслом трещины и мозоли на ногах, они быстро и безболезненно исчезнут. Рекомендуется использовать кунжутное масло для ежедневного ухода за кожей ног после принятия душа, чтобы мертвая кожа не отлаживалась на ступнях в виде некрасивых омозолелостей.
6. Лечение заболеваний ротовой полости. Кунжутное масло отлично предотвращает кариес и воспалительные заболевания десен. Каждый день следует совершать такую процедуру: одну столовую ложку масла подержать во рту несколько минут, совершая полоскательные движения, но не глотая.
7. Прочие целебные свойства. В трудах великого Авиценны описано очень много полезных свойств кунжута. По мнению ученого, кунжут способен рассасывать некоторые опухоли, облегчать головную боль, избавлять от отрыжки. Авиценна рекомендовал кунжут для ораторов и певцов, поскольку регулярное его применение делает голос чистым и звучным.
Современная медицина не опровергает и не подтверждает рекомендации Авиценны. В любом случае, кунжут не повредит здоровью. Кунжутное масло рекомендовано при нарушении обмена веществ, гиперфункции щитовидки, проблемах с суставами, кишечной колике, мочекаменной болезни, холецистите, малокровии.
Пророщенное кунжутное семя – полезнейший продукт здорового питания
Отдельно стоит остановиться на пророщенном кунжутном семени. Мало кто знает, что кунжут можно проращивать. В пророщенном кунжуте в несколько раз увеличивается концентрация всех веществ и компонентов, причем в самом простом для усвоения виде.
Пророщенный кунжут используют для приготовления диетического кунжутного молока, которое очень уважают сыроеды. Для его приготовления одна часть кунжута и две части воды перемалывают в блендере до получения однородной массы.
Для проращивания годны только нешлифованные зернышки кунжута. Проращивать кунжут следует из расчета дневной нормы на человека, которая составляет 50 грамм.
Перед проращиванием семена перебирают и промывают в проточной воде. В миску с плоским дном, которая должна быть сделана из стекла или глины, высыпают кунжут так, чтобы получился тонкий и ровный слой. Поверх семян наливают воду, чтобы она покрывала семена, но не более. Кунжут хорошо прорастает в теплом месте и при достаточной влажности. Уже через день-два проклюнутся нежные росточки, которые можно кушать, промыв холодной водой.
Пророщенный кунжут отлично хранится в холодильнике до 3 дней, не теряя своих свойств. Существует и способ консервирования пророщенного кунжута. Для этого берутся проростки кунжута на пятый день после прорастания и смешиваются с медом в соотношении 1:4. Полученная смесь может храниться в холодильнике долгое время. Очень полезно съедать 2 столовые ложки такой смеси каждый день, особенно на завтрак.
Включайте эти маленькие и полезные зернышки в свой рацион и будьте здоровы!
Отзывы о применении семян кунжута вы можете оставить в комментариях.