Сельдерей – довольно экзотическое растение. Он – уроженец Средиземноморья. Оттуда сельдерей получил распространение по всей Европе и пришел к нам в Россию. Он дарит море полезных веществ, витаминов и минералов. Он сохраняет молодость и придает коже невероятную красоту и лоск. Этот продукт считается афродизиаком, способствующим улучшению потенции. Кроме того, именно сельдерей способен регулировать гормональный фон, приводя его к нормальному состоянию.
Этот продукт полезен для всех органов и систем, так как его химический и биологический состав настолько богат и разнообразен, что один только сельдерей способен заменить собой целый набор других полезных овощей и фруктов.
Эта трава является основополагающим компонентом множества современных диет, разрабатываемых лучшими диетологами мира. Использование сельдерея избавляет от необходимости дополнительного применения минеральных и витаминных комплексов, получаемых искусственным путем. Поскольку многие диеты отличаются своей ограниченностью и ведут к вымыванию полезных веществ из организма, то на их фоне рекомендуется применение фармакологических витаминных препаратов. При сельдерейной диете такой необходимости не возникает, так как этот продукт не только сохраняет, но и преумножает и регулирует количество минералов и витаминов в организме человека.
Сельдерей способен регулировать обменные процессы в организме, нормализуя и улучшая их. Эта трава с давних времен используется в народной медицине как панацея от многих болезней. Он входит в состав большого количества гомеопатических средств. Сельдерей имеет противоотечное действие и выводит из организма скопившиеся шлаки и токсины. Он способен нормализовать артериальное давление, работает на повышение и укрепление иммунитета, является прекрасным средством для лечения стрессов и бессонницы. Но очень важно то, что сельдерей является одним из самых часто используемых продуктов в борьбе с лишними килограммами.
Сельдерей можно употреблять в пищу в самых разных вариантах: его можно кушать сырым, добавлять в салаты, варить, жарить, печь на гриле. Сок сельдерея является очень полезным диетическим продуктом, с его помощью можно прекрасно поддерживать физическую форму. А две чайные ложки сока сельдерея перед едой (за полчаса три раза в день) существенно улучшают обмен веществ.
Если сок сельдерея разбавлять другими соками, то это будет благотворно сказываться на здоровье кожи. Улучшится цвет лица, а сам кожный покров станет нежным, гладким и приобретет персиковый румянец.
Сельдерей прекрасно повышает тонус мышц, поэтому для людей, ведущих активный образ жизни, его использование является обязательным при составлении рациона питания.
Существуют различные варианты рецептов с использованием сельдерея для диетического питания. Если, например, употреблять на ужин вместо обычной еды салат из сельдерея, можно за неделю избавиться от 4-5 килограммов.