Многие очень любят свежие листья и корни сельдерея, другим категорически не нравится запах и вкус этого растения. А ведь во всех частях сельдерея содержится столько полезных веществ, что они вполне способны не только укрепить организм, но и избавить от некоторых неприятных проблем со здоровьем.
Состав
В сельдерее присутствует рекордное количество разнообразных витаминных веществ, благодаря которым проявляются его целебные свойства. Есть в стеблях и корневищах минеральные элементы. Самую большую пользу растение приносит только в том случае, если его употреблять в сыром виде.
Целебные свойства сельдерея, применение
Сельдерей стоит добавлять в овощные салаты. Он активирует работу головного мозга, делает человека более энергичным и работоспособным. При регулярном употреблении сельдерея повышается общий тонус организма. Исчезают постоянная усталость и апатия. Для улучшения общего состояния можно ежедневно пить сельдерейный сок. Отличный эффект дает смесь сельдерейного и любого овощного сока (например, моркови).
Великолепно сельдерей очищает организм. Его активные компоненты способствуют быстрому выведению токсических элементов, шлаков, скапливающихся в процессе жизнедеятельности. Они улучшают метаболизм, тем самым препятствуя развитию ожирения.
Укрепляют иммунитет стебли сельдерея. В них содержится достаточно много витаминных веществ, которые стимулируют работу иммунной системы.
Приносит пользу сельдерей желудочно-кишечному тракту. Он стимулирует работу желудка, увеличивает выработку желудочного секрета. Салатик из сельдерея – отличное средство для повышения аппетита (благодаря эфирному маслу). Содержащаяся в корне клетчатка улучшает перистальтику, в результате чего снижается риск развития запора.
Корневища содержат вещества, которые обладают мочегонными свойствами. Благодаря такому действию, из организма выводится мочевая кислота. А это является отличной профилактикой заболеваний почек (почечнокаменной болезни) и некоторых проблем суставного характера (подагры, ревматизма).
В растении содержатся минеральные вещества, которые способны укрепить костные ткани. Это имеет большое значение при следующих болезнях: артроз, артрит, подагра. Для лечения стоит использовать настой измельченных корней. Ложку стружки настаивать в 400 мл кипяченой воды не меньше 4 часов. Пить такое средство следует по 2 ложки, употребляя только перед едой.
Врачи-эндокринологи рекомендуют употреблять сырой сельдерей в качестве добавки в пищу людям, у которых есть проблемы со щитовидной железой. Присутствующий в корневищах селен восстанавливает работу всей эндокринной системы, нормализует выработку гормонов.
Незаменим сельдерей в рационе людей-сердечников. Активные вещества способствуют укреплению мышц сердца, увеличивают эластичность сосудистых стенок. Они участвуют в процессе очищения крови от вредных веществ. Эти компоненты отлично выводят вредный холестерин, предотвращая его накопление и развитие в дальнейшем атеросклероза.
Не все знают, что в сельдерее содержатся природные афродизиаки. Эти вещества повышают мужское либидо, возвращают мужчине сексуальное желание. Необходим сельдерей тем мужчинам, которые страдают хроническим простатитом.
Сок сельдерея – прекрасное средство при некоторых заболеваниях кожного покрова. Помогает он избавиться от симптомов псориаза, дерматоза. Можно пить его при различных аллергических реакциях.
Противопоказания для сельдерея
Сельдерей в любом виде не рекомендуется употреблять женщинам, ожидающим ребенка. Особенно опасен корень сельдерея в последнем триместре. У кормящих матерей сельдерей снижает лактацию.
Не стоит вводить сельдерей в рацион язвенников. Активные вещества повышают секрецию желудочного сока, при язвенной болезни желудка или гастрите такой эффект нежелателен. Не следует злоупотреблять сельдереем людям, у которых обнаружился тромбофлебит или варикозное расширение вен.
Корни и надземная часть сельдерея очень полезны в качестве лечебного и профилактического средства. Они укрепляют организм, наполняют его силой и энергией.