Польза вареного лука

Лук знаком каждому человеку и все знают, как он выглядит. Однако далеко не каждый может точно сказать, что и в каких количествах он в себе содержит.

В луке присутствуют: витамины А, В, С; уксусная кислота; фосфорная кислота; минералы; энзимы; эфирные масла.

Благодаря богатому содержанию полезных веществ и витаминов лук обязательно должен быть включен в ежедневный рацион питания.

Существует несколько видов лука и каждый сорт имеет свой уникальный набор витаминов и полезных веществ.

Наиболее полезным считается красный лук. Он применяется в народной медицине для лечения многих заболеваний, в особенности проблем с ожирением.

Лук великолепно стимулирует печень, почки и нервную систему. Он обладает хорошим антисептическим, антиинфекционным, а также мочегонным действием. С его помощью можно очищать проблемную кожу и весь организм целиком. Кроме этого, лук действует как антибиотик в отношении различных бактерий и микробов, провоцирующих множество заболеваний. Именно поэтому его часто используют при лечении простуд и кашля.

Лечебные свойства вареного лука для организма

Во время термической обработки лук теряет минимум своих полезных свойств. Поэтому он обладает практически такими же полезными веществами и компонентами, что и свежий продукт.

Довольно часто можно встретить вареный лук в рецептах народной медицины. Бронхиальную астму, фурункулы, бактериальные кольпиты, геморроидальные шишки успешно лечат луком, отваренным на молоке, применяя его местно.

Повязки с вареным луком прикладывают к больному участку при кожных заболеваниях. Такие же повязки применяются для избавления от бородавок и мозолей, только в этом случае используется лук, сваренный в столовом уксусе. Вареный лук рекомендуется употреблять в пищу при переломах, так как он способствует срастанию костей.

Лук считается довольно универсальным продуктом в кулинарии. Его жарят, варят, маринуют, запекают. Из него получаются вкусные супы, пироги, запеканки и приправы.

Калорийность вареного лука такая же, как и свежего, и составляет 45 ккал на 100 г. Благодаря низкой пищевой ценности его можно смело добавлять в диетические супы, пироги, запеканки и использовать как приправу.

Вареный лук не хрустит и имеет очень мягкую консистенцию. В отличие от свежего лука, вареный имеет сладковатый нежный вкус и лишен горечи. Такой лук гораздо легче усваивается и не раздражает слизистую.

Вареный лук рекомендуется употреблять в пищу при панкреатите. Для этого лук можно запечь в духовке и съедать по 1 луковице в день в горячем виде, курс лечения — месяц. Вареную луковицу можно съедать утром натощак до завтрака.

Полезен вареный лук и при гастрите, а также как ранозаживляющее средство при лечении гнойников. Бородавки и мозоли можно вылечить прикладыванием сваренного в уксусе лука. При ожогах и кожных высыпаниях эффективно помогает луковая кашица, которую следует готовить из вареной луковицы.

Вареный лук помогает при лечении таких заболеваний, как:

• атеросклероз;
• авитаминоз;
• гипертония;
• болезни печени;
• респираторно-дыхательные заболевания.

Для лечения можно использовать следующий рецепт:

луковицы средних размеров (5 шт.) варить в молоке (1 л) на протяжении 5 минут. После настаивания следует принимать до еды по 1 ст. л. лекарства каждые 2-3 часа.

Вред вареного лука

Нанести вред организму можно при употреблении вареного лука в больших количествах. Как следствие, может появиться метеоризм, вздутие, диарея и дискомфорт ЖКТ.

Не стоит исключать вероятность аллергических реакций на вареный овощ, а также индивидуальную непереносимость компонентов.

Рецепт лукового супа

Необходимые ингредиенты:

• лук (4 шт.);
• брынза мелко нарезанная (1 стакан);
• бульон овощной (1 л);
• мука (4 ст. л.);
• масло растительное (4 ст. л.);
• соль, перед, приправы по вкусу.

Приготовление:

Лук варится в овощном бульоне. Затем к нему добавляется брынза и поджаренная на сковороде мука.

Такой суп прекрасно стимулирует процессы пищеварения, является профилактикой запоров, выводит лишний холестерин, укрепляет кости и полезен для нервной системы.

Советуем почитать: Как укрепить иммунитет при помощи народных средств.