Лимонная кислота известна во всем мире и представляет из себя вещество белого цвета в виде маленьких кристаллов.
В конце 18 века люди научились получать лимонную кислоту из сока неспелых лимонов. Однако, как считают некоторые специалисты, лимонную кислоту можно встретить и в других плодах, а также в некоторых растениях. К ним относится китайский лимонник, махорка и хвоя.
В домашних условиях получить лимонную кислоту из сока лимона довольно просто. Для промышленного производства стабилизатора и консерванта Е330 подобный вариант будет стоить очень дорого. Поэтому в середине 20 века многие страны мира стали практиковать технологию синтеза кислоты из химических веществ. Это дало мощный толчок развитию консервирующей отрасли в пищевой промышленности.
Полезные свойства лимонной кислоты
Лимонная кислота практически незаменима в кулинарии, поэтому найдется в доме у каждой хозяйки. Для производства многих продуктов она используется уже больше века. Последние примерно 20 лет лимонную кислоту обозначают на упаковках как пищевую добавку Е330. Она отвечает за уровень кислотности и стабилизацию продуктов.
Именно стабилизационные качества лимонной кислоты придают правильный сбалансированный вкус многим продуктам и блюдам, начиная от фруктовых желе и заканчивая малосольными огурцами.
«Лимонка» незаменима в процессе изготовления плавленных сыров, поскольку улучшает их эластичность. Чтобы консервированные фрукты оставались хрустящими и упругими используется лимонная кислота. Стоит отметить, что в ней отсутствуют какие-либо калории.
Для организма человека лимонная кислота полезна тем, что выводит шлаки, соли, улучшает работу пищеварительной системы, очищает от вредных веществ, снижает повышенную кислотность желудка, ускоряет процесс сжигания углеводов в анаэробных условиях, увеличивает выделение через кожу токсинов, улучшает зрение, повышает иммунитет, имеет противоопухолевое действие, нормализует работу психо-нейро-эндокринной систем, увеличивает количество кальция в организме.
Хороший эффект оказывает лимонная кислота на кожу. Она способна придать упругость, эластичность, устранить морщинки и простимулировать обновление клеток. Используя лимонную кислоту как пилинг, можно быстро очистить кожу от дефектов и пигментных пятен, придать лицу здоровый, свежий и сияющий вид. «Лимонка» в составе лосьонов, масок и кремов эффективно выводит токсичные вещества.
Также лимонную кислоту можно встретить в составе большинства моющих и чистящих средств, так как она способна растворять кальций. С помощью подобных бытовых средств довольно легко удалить белый налет и накипь с любых поверхностей. Благодаря этому свойству Е330 получило большую популярность в газодобывающей и нефтехимической промышленности.
Это интересно: Лечебные свойства лимонной цедры для здоровья.
Польза лимонной кислоты для волос
Известно, что лимонная кислота крайне полезна для кожи головы, помогает избавиться от жирности, сужая поры. Вода из под крана, которой мы моем голову, очень жесткая, потому волосы после мытья тусклые, безжизненные и ломкие. Для придания им шелковистости и здорового сияния достаточно добавить в воду пару капель лимонной кислоты. После ополаскивания локоны сразу становятся красивыми и здоровыми.
Процесс ополаскивания:
- подготавливается кипяченая вода,
- в нее необходимо насыпать ½ чайной ложки кислоты (из расчета на 1 л),
- полученной водой нужно тщательно сполоснуть волосы.
Маска для волос с лимонной кислотой
Это средство поможет восстановить ломкие и ослабленные после окрашивания волосы. Приготовить маску очень просто:
- ½ ч. л. лимонной кислоты смешивается с 1 ч. л. меда и яичным желтком,
- смесь тщательно перемешивается до однородного состояния,
- затем к смеси добавляется 2 ст .л. ложки настоя алоэ.
Готовое средство следует нанести на всю длину волос на 30 минут. Использовать маску можно в течение недели нанося на волосы через день, пока они не приобретут силу и блеск.
Как осветлить волосы
Лимонную кислоту можно использовать и для осветления волос, чтобы сделать их оттенок немного светлее, не прибегая к помощи химических препаратов. Для осветления необходимо:
- взять кипяченую воду и дать ей остыть,
- после, в нее следует добавить 1 ложку лимонной кислоты (из расчета 1 ч. л. на 2 л воды).
Наносить средство следует на тщательно вымытые волосы. Эффект осветления будет заметен, если использовать средство 3-4 раза в неделю. Продержится он недолго, однако придаст волосам здоровый блеск, чего нельзя добиться при использовании химических красок для волос.
Это интересно: Осветление волос в домашних условиях.
Применение лимонной кислоты для похудения
Способ применения очень прост — 1 ч. л. кислоты на стакан воды. Чтобы напиток получился более вкусным можно добавить в него по вкусу мяту, мед или имбирь. Многие женщины, употреблявшие этот напиток, заметили ощутимые результаты в сбросе лишнего веса.
Вред и противопоказания
Лимонная кислота, применяемая в виде насыщенного раствора, способна вызвать кожные раздражения. Недопустимо попадание лимонной кислоты в глаза.
При приеме внутрь следует тщательно соблюдать дозировку. При превышении допустимых доз лимонная кислота вызывает сильнейшее раздражение слизистой желудка (с болью, кашлем, рвотой кровью). Запрещено вдыхать лимонную кислоту, так как она вызывает раздражение и ожог дыхательных путей.
Советуем почитать: Вся правда о пользе и вреде мандаринов.