Это лакомство любили и любят все дети. Этот продукт представляет собой пену, которая готовится из кукурузной крупы и будет впоследствии высушена.
Калорийность кукурузных палочек составляет 518 ккал на 100 грамм продукта. И это совсем не мало. Людям, которые следят за своей фигурой, кукурузные палочки употреблять точно не стоит.
Прежде чем говорить о том, вредны кукурузные палочки или полезны, необходимо узнать способ приготовления этого лакомства, а также список ингредиентов, которые для этого нужны.
К кукурузной крупе добавляют специальный соляно-сахарный раствор, ароматизаторы, вкусовые добавки, растительный жир, разрыхлители и стабилизаторы. Все это раздавливают, затем перемешивают и выдавливают через специальные отверстия. Для этого процесса необходимо большое давление и высокая температура. В результате производитель получает палочки определенной формы, которые останется только расфасовать и упаковать.
Есть ли польза от употребления кукурузных палочек?
Дело в том, что благодаря механической и тепловой обработке, весь крахмал, который содержится в кукурузной крупе, становится более усвояемым. Это значит, что энергетическая ценность продукта возрастет. Можно сказать, что в простой кукурузной каше содержатся «медленные» углеводы, то в кукурузных палочках – «быстрые». Их польза для организма состоит в том, что попадая в организм, они сразу же насыщают кровь глюкозой. Как следствие, силы организма восстанавливаются. Кукурузные палочки можно съесть после завтрака, чтобы зарядиться энергией. Но на этом польза от кукурузных палочек заканчивается.
Знаете ли вы о необыкновенных полезных свойствах крабовых палочек?
Вред кукурузных палочек, противопоказания
Не смотря на то, что кукурузные палочки имеют определенные полезные свойства, вреда они приносят больше.
- Во время приготовления кукурузных палочек практически полностью исчезают витамин Е, витамин А и В-каротин. А количество тех, что более стойкие, существенно уменьшается.
- Люди сами делают бесполезный продукт еще и вредным. Ведь при приготовлении кукурузных палочек используются подсластители, ароматизаторы, стабилизаторы. А многие производители экономят на своей продукции. Вместо сахарной пудры они используют сахарозаменители, на которые у многих детей и взрослых возникает аллергическая реакция.
- Употребление кукурузных палочек может привести к повышенному газообразованию. Также может замедлиться процесс продвижения пищи по всему ЖКТ.
- Палочки не полезны для пищеварения. Дело в том, что после обработки все полезные витамины исчезают, а вот растительный белок остается. Это вещество негативно влияет на пищеварение, так как мешает нормально работать пищеварительным ферментам. К тому же, палочки не выводят токсины из организма, а совсем наоборот – они препятствуют их удалению.
- «Быстрые» углеводы. Они необходимы для того, чтобы насытить организм энергией. Поэтому кукурузные палочки лучше употреблять утром на десерт. Но важно знать, что если такие углеводы в ближайшее время не «превратить» в энергию, то они просто переродятся в жир, который осядет в организме на длительное время. Как следствие, это приведет к ожирению. А благодаря тому, что в палочках много сахара, этот процесс будет усугубляться.
- Кукурузные палочки стоматологи не рекомендуют употреблять как взрослым, так и детям. Дело в том, что они очень клейкие и быстро прилипают к зубам. На видимой поверхности их можно легко удалить с помощью зубной щетки. А вот на контактных поверхностях и дальних зубах клейкую кукурузную палочку можно пропустить. Как следствие, будет образовываться кариес из-за недостаточной гигиены полости рта.
Подведем итоги
Кукурузные палочки приносят организму совсем мало пользы. А вот вред они могут нанести очень ощутимый. Их вообще не стоит употреблять в пищу пожилым людям, детям и беременным женщинам.
Если же человек страдает от диабета, дисфункцию кишечника или у него аллергия, то кукурузные палочки лучше полностью исключить из употребления.
В рационе человека, который следит за своим здоровьем, никогда не будет кукурузных палочек. Как минимум из-за того, что они препятствуют отхождению токсинов, которые будут накапливаться в кишечнике и отравлять организм. Диетологи также рекомендуют исключить это вредное лакомство из своего питания.
Советуем почитать: Кукурузная диета Измаила Китнера.