Одним из любимых продуктов питания на Руси издавна считались грибы. Они прекрасно заменяют мясо в меню, особенно во время христианских постов. Белки, содержащиеся в грибах, позволяют надолго утолить голод. Высокие вкусовые качества сделали грибы одним из самых популярных видов блюд. Кроме того, теперь разработана и диета, с помощью которой можно заметно уменьшить количество килограммов.
Грибная диета поможет убрать лишний вес за сравнительно короткий временной промежуток. Химический состав грибов очень близок к овощным продуктам. Белок в наибольшем количестве сосредоточен в шляпке грибов. Жиры тоже присутствуют, но их количество минимально – всего 0,5-4% от массы гриба. А углеводов в грибах ровно столько же, сколько в обычном овоще (1,7-23%). Грибы обладают низкой калорийностью, от 20 до 40 килокалорий на 100 грамм продукта. Самым высококалорийным грибом из съедобных разновидностей является трюфель (97 килокалорий на 100 грамм продукта).
В сушеных грибах количество килокалорий на 100 грамм продукта во много раз выше, поэтому, используя сушеные грибы в питании, следует учитывать эту особенность.
В грибах много фосфора, железа, цинка, калия, йода и других микроэлементов, полезных для человеческого организма. Кроме того, всего одна небольшая порция грибного супа способна обеспечить человека суточной дозой витаминов групп А, С, В, D, Р.
С помощью грибов можно избавиться от жировых отложений, причем никакого насилия над организмом и многодневного голодания не требуется. Британские ученые установили любопытный факт, что после замены обычного мяса аналогичной по весу порцией грибов, через шесть недель каждый испытуемый сбросил до 6 килограммов лишнего веса.
Варианты меню грибной диеты
Самый простой способ тот, который придумали англичане – заменять порцию мяса порцией грибов. В таком случае будет происходить постепенное снижение веса, но человек не будет испытывать чувства голода. Потеря килограммов будет происходить постепенно, в течение всего периода отказа от мясных изделий.
Для второго варианта диеты предлагается ежедневное употребление не менее 400 грамм грибов, засоленных обычным способом. Это могут быть волнушки, грузди, рыжики и другие грибы, предназначенные для засолки.
Перед тем, как их съесть, грибы промывают, нарезают дольками и сдабривают незначительным количеством растительного масла. Можно посыпать блюдо рубленой зеленью. Съесть эту порцию нужно в течение дня, за три приема. Кроме грибов нужно кушать овощи (400 грамм на день) и пить воду и овощные соки. Возможно употребление незначительного количества натурального меда.
Отзывы о результатах применения грибной диеты вы можете оставить в комментариях
Советуем почитать: Вкусно худеем на макаронах.
Да грибы то может сами по себе и не очень калорийные, но вот то, как мы их готовим прибавляет кучу калорий — жареные, с маслом, а еще и может вообще с картошечкой) А просто вареные они безвкусные, запеченые — сухие. Так что лучше уж на овощах худеть. А по мне так, самая лучшая диета — доктора Симеонса, я худела с Анат Штерн и потеряла 10 кило, так знакомые не узнавали по началу))